Przepisy na szybki obiad, kiedy nie masz czasu (albo ochoty) stać przy garach!

Zdarzyło ci się kiedykolwiek zorientować w godzinach późno popołudniowych, że… Ratunku! Nie mam obiadu!? U mnie właśnie tak wyglądał standardowy dzień. Pewnie dlatego, że nie lubię się przemęczać w kuchni. Więc do perfekcji opanowałam… Tak, zamawianie jedzenia na wynos, ale również robienie efektownych dań, które wymagają ode mnie minimum wysiłku. Poznaj pomysły na szybki obiad, które warto mieć w zanadrzu zawsze wtedy, kiedy nie chce ci się stać przy garach!


Wszystkie dania, które dzisiaj pokażę, możesz podawać z ziemniakami, ryżem, kaszą albo makaronem. Ponieważ moje dzieci to (jak śmiejemy się w domu) typowe „poznańskie pyry”, kiedy nie chce mi się obierać, po prostu myję ziemniaki, kroję na cztery części, wrzucam do naczynia żaroodpornego, skrapiam oliwą, solę i wkładam do piekarnika na 50 minut, gdzie robią się już same! A ja w tym czasie popijam kawkę i powoli zabieram się za drugą – tę ważniejszą dla Piotra – część obiadu. Czyli mięso.

szybki obiad

Szybki obiad 1: łosoś w sosie chrzanowo-koperkowym


szybki obiad

PRZYGOTUJ:
  • filet z łososia
  • kwaśną śmietanę 18% (może być jogurt naturalny) – tak z 4-5 łyżek
  • 2 łyżeczki chrzanu
  • pęczek posiekanego koperku
  • pęczek pokrojonego szczypiorku
  • cytrynę
  • sól oraz pieprz

Łososia włóż do naczynia żaroodpornego, skrop go sokiem z cytryny, przypraw solą i pieprzem.

Tak przygotowaną rybę hojnie posyp najpierw koperkiem, a potem szczypiorkiem.

W miseczce wymieszaj 4-5 łyżek śmietany z 2 łyżeczkami chrzanu. Ten gęsty sos przełóż na rybę.

Piecz przez 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 190-200 stopni. Tak, danie jest już gotowe!

szybki obiad

szybki obiad

szybki obiad

szybki obiad

Szybki obiad 2: kotlety szarpane


szybki obiad

PRZYGOTUJ:
  • 2 podwójne filety z kurczaka
  • 100 g startego sera (ja to robię na oko)
  • posiekany szczypiorek (ale mogą być też np. pokrojone pieczarki czy papryka)
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki majonezu
  • 2 jajka
  • sól, pieprz
  • coś do smażenia

Mięso drobiowe pokrój w kostkę, a potem jeszcze trochę posiekaj. Wrzuć je do dużej miski i od razu przypraw solą oraz pieprzem.

Do tej samej miski dodaj pozostałe składniki: ser, szczypiorek, mąkę i majonez. Wbij jajka. Wymieszaj.

Usmaż na patelni jak placki ziemniaczane, aż kotlety z każdej strony się zarumienią.

szybki obiad

szybki obiad

Szybki obiad 3: kurczak pieczony w jogurcie


szybki obiad

PRZYGOTUJ:
  • pałki/skrzydełka z kurczaka
  • jogurt naturalny
  • łyżeczkę soli
  • pieprz
  • paprykę w proszku słodką i/lub ostrą
  • czosnek

Wieczorem dzień wcześniej wrzuć porcje kurczaka do worka. Następnie zalej go jogurtem, dodaj sól, pieprz i paprykę. Dorzuć 2-3 ząbki czosnku i wszystko szczelnie zamknij.

Teraz najlepsza część: uderzaj tym workiem o blat, aż marynata dobrze się rozprowadzi po całym mięsie. Możesz sobie wyobrazić, że to twój szef albo teściowa.

Worek włóż do lodówki i tak zrelaksowana połóż się spać :).

Następnego dnia (np. po powrocie z pracy) przełóż kawałki kurczaka do naczynia żaroodpornego. Ja zawsze dorzucam jeszcze warzywa (kalafior, brokuł, marchewkę i rzeczone ziemniaczki). Wszystko zostawiam w piekarniku nastawionym na 180-190 stopni na niecałą godzinę i w tym czasie zajmuję się czymś ciekawszym ;).

szybki obiad


Psst… Dobrej jakości mięso drobiowe i łososia znajdziesz teraz w Auchan, które w ostatnim czasie stawia na produkty od lokalnych producentów. Wspominałam o tym już TUTAJ. Drób z zieloną etykietą „Pewni dobrego” to dzisiaj najlepszy wybór, bo pochodzi z małych rodzinnych gospodarstw, gdzie kury biegały po wolnym wybiegu i były żywione karmą bez GMO oraz bez antybiotyków. Podobnie jak łosoś, który również pochodzi z pierwszej geotermalnej hodowli w Polsce!

Oferta „Pewni dobrego” jest cały czas rozszerzana i poza warzywami oraz mięsem od lokalnych producentów w Auchan kupisz także nabiał o prostym (czyli najlepszym!) składzie: masło, twaróg, śmietanę i jogurty, które możesz wykorzystać w moich przepisach.

* partnerem wpisu jest marka Auchan

(23 136 odwiedzin wpisu)
Subscribe
Powiadom o
guest
24 komentarzy
najstarszy
najnowszy
Inline Feedbacks
View all comments
Mimi
Mimi
1 rok temu

Gdy zdarzy mi się w godzinach późno popołudniowych zorientować, że nie mam obiadu, to najczęściej nie mam też w lodówce: łososia ani skrzydełek z kurczaka. A już na pewno nie zamarynuję tego kurczaka dzień wcześniej ;) Uważam więc, że wytłuszczony opis jest mocno nietrafiony i po przeczytaniu całości mam wrażenie, że miał być początkiem innego wpisu ;) lub nie było wcześniejszego pomysłu na post, a musiał on powstać ze względu na współpracę z marką? Chociaż same przepisy bardzo fajne i pewnie wykorzystam. Pozdrawiam i oczywiście dalej będę stałą czytelniczką :)

Ania
Ania
1 rok temu
Reply to  Ilona Kostecka

Nie wygodzisz ehhh…

Super przepisy!

Małgorzata
1 rok temu
Reply to  Mimi

W punkt ? dla mnie przepis awaryjny to jest makaron wymieszany z twarogiem i posypany cukrem ? albo zamrozone warzywa z sosem, których kiedyś wyszło za dużo plus ryż ?

Iza
Iza
1 rok temu
Reply to  Ilona Kostecka

Znam ten ból, sama mam 4 facetów w domu i codziennie mięcho i ziemniaki. Pomysłów brak na obiady,?. Dlatego z pewnością skorzystam z przepisów. Pozdrawiam

Alek
Alek
1 rok temu
Reply to  Ilona Kostecka

Też tak miałem i w wieku 32 lat hipercholesterolemia i stan przedzawałowy i wcale nie jestem gruby jak na faceta 85 kilo. Matka mnie truła tłustym jedzeniem schabowy pałki itd.

Karolina
Karolina
1 rok temu

Ten przepis na łososia muszę przetestować! <3

Alicja
Alicja
1 rok temu

Drób NIE NIE NIE, tylko nie to!

Agnieszka
Agnieszka
1 rok temu

Zawsze, ale to zawsze takie wpisy mile widziane! Oboje z mężem mamy prawie godzinę drogi do pracy, więc czasu niewiele zostaje na gotowanie. Szczerze nie myślałam, że coś mnie zaskoczy. A tu – proszę! Inspiracja. Dzięki!

Kasia
Kasia
1 rok temu

Rewelacja! Na pewno wypróbuję! Mam nadzieję, że mój wybredny syn polubi Twoje dania :) dzięki!

Natka
Natka
1 rok temu

Mega przepisy. Robiłam dzisiaj szarpane kotlety i wyszły takie smaczne, że teraz wypróbuję wszystkie po kolei!

Anna G
1 rok temu

Dla mnie gotowanie jest świetnym relaksem, dlatego chyba zawsze mi się chce. Nie zmienia to jednak faktu, że kurczaka w jogurcie chętnie wypróbuję :)

Elżbieta
Elżbieta
1 rok temu

Super przepisy, ale u mnie nie do wykorzystania, ponieważ gotuję także dla osoby na diecie bezmlecznej

Eliza
1 rok temu

Dzięki za pomysły! Może teraz też jakieś opcje wege?

Paulina
Paulina
1 rok temu

Kotlety siekane rewelacja! Ja dodałam pół na pół pietruszki i szypiorku, wyszły mega! Pietruszka dodaję super smaku. Polecam!

Agu Agula
1 rok temu

Świetne przepisy ? Ostatnio dopadł mnie brak weny, więc chętnie przyrządzę pieczonego kurczaka w jogurcie.

Daria
Daria
1 rok temu

Podobno nie ma głupich pytań :-)
Tego kurczaka w jogurcie WYJMUJEMY z rękawa i przekładamy do naczynia żaroodpornego? Przykrywamy drugą częścią naczynia czy bez przykrycia?
Dzięki za przepisy, kotlety szarpane meeeeega!
Pozdrawiam

Monika
Monika
1 rok temu

Świetne przepisy, szarpany filet – pycha :-) teraz jeszcze przygotuje pałki w jogurcie a pozniej łosoś!

Thomas
1 rok temu

Super przepisy! Z przyjemnością je wypróbuję. :-)