Przepisy na szybki obiad, kiedy nie masz czasu (albo ochoty) stać przy garach!

Zdarzyło ci się kiedykolwiek zorientować w godzinach późno popołudniowych, że… Ratunku! Nie mam obiadu!? U mnie właśnie tak wyglądał standardowy dzień. Pewnie dlatego, że nie lubię się przemęczać w kuchni. Więc do perfekcji opanowałam… Tak, zamawianie jedzenia na wynos, ale również robienie efektownych dań, które wymagają ode mnie minimum wysiłku. Poznaj pomysły na szybki obiad, które warto mieć w zanadrzu zawsze wtedy, kiedy nie chce ci się stać przy garach!


Wszystkie dania, które dzisiaj pokażę, możesz podawać z ziemniakami, ryżem, kaszą albo makaronem. Ponieważ moje dzieci to (jak śmiejemy się w domu) typowe „poznańskie pyry”, kiedy nie chce mi się obierać, po prostu myję ziemniaki, kroję na cztery części, wrzucam do naczynia żaroodpornego, skrapiam oliwą, solę i wkładam do piekarnika na 50 minut, gdzie robią się już same! A ja w tym czasie popijam kawkę i powoli zabieram się za drugą – tę ważniejszą dla Piotra – część obiadu. Czyli mięso.

szybki obiad

Szybki obiad 1: łosoś w sosie chrzanowo-koperkowym


szybki obiad

PRZYGOTUJ:
  • filet z łososia
  • kwaśną śmietanę 18% (może być jogurt naturalny) – tak z 4-5 łyżek
  • 2 łyżeczki chrzanu
  • pęczek posiekanego koperku
  • pęczek pokrojonego szczypiorku
  • cytrynę
  • sól oraz pieprz

Łososia włóż do naczynia żaroodpornego, skrop go sokiem z cytryny, przypraw solą i pieprzem.

Tak przygotowaną rybę hojnie posyp najpierw koperkiem, a potem szczypiorkiem.

W miseczce wymieszaj 4-5 łyżek śmietany z 2 łyżeczkami chrzanu. Ten gęsty sos przełóż na rybę.

Piecz przez 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 190-200 stopni. Tak, danie jest już gotowe!

szybki obiad

szybki obiad

szybki obiad

szybki obiad

Szybki obiad 2: kotlety szarpane


szybki obiad

PRZYGOTUJ:
  • 2 podwójne filety z kurczaka
  • 100 g startego sera (ja to robię na oko)
  • posiekany szczypiorek (ale mogą być też np. pokrojone pieczarki czy papryka)
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki majonezu
  • 2 jajka
  • sól, pieprz
  • coś do smażenia

Mięso drobiowe pokrój w kostkę, a potem jeszcze trochę posiekaj. Wrzuć je do dużej miski i od razu przypraw solą oraz pieprzem.

Do tej samej miski dodaj pozostałe składniki: ser, szczypiorek, mąkę i majonez. Wbij jajka. Wymieszaj.

Usmaż na patelni jak placki ziemniaczane, aż kotlety z każdej strony się zarumienią.

szybki obiad

szybki obiad

Szybki obiad 3: kurczak pieczony w jogurcie


szybki obiad

PRZYGOTUJ:
  • pałki/skrzydełka z kurczaka
  • jogurt naturalny
  • łyżeczkę soli
  • pieprz
  • paprykę w proszku słodką i/lub ostrą
  • czosnek

Wieczorem dzień wcześniej wrzuć porcje kurczaka do worka. Następnie zalej go jogurtem, dodaj sól, pieprz i paprykę. Dorzuć 2-3 ząbki czosnku i wszystko szczelnie zamknij.

Teraz najlepsza część: uderzaj tym workiem o blat, aż marynata dobrze się rozprowadzi po całym mięsie. Możesz sobie wyobrazić, że to twój szef albo teściowa.

Worek włóż do lodówki i tak zrelaksowana połóż się spać :).

Następnego dnia (np. po powrocie z pracy) przełóż kawałki kurczaka do naczynia żaroodpornego. Ja zawsze dorzucam jeszcze warzywa (kalafior, brokuł, marchewkę i rzeczone ziemniaczki). Wszystko zostawiam w piekarniku nastawionym na 180-190 stopni na niecałą godzinę i w tym czasie zajmuję się czymś ciekawszym ;).

szybki obiad


Psst… Dobrej jakości mięso drobiowe i łososia znajdziesz teraz w Auchan, które w ostatnim czasie stawia na produkty od lokalnych producentów. Wspominałam o tym już TUTAJ. Drób z zieloną etykietą „Pewni dobrego” to dzisiaj najlepszy wybór, bo pochodzi z małych rodzinnych gospodarstw, gdzie kury biegały po wolnym wybiegu i były żywione karmą bez GMO oraz bez antybiotyków. Podobnie jak łosoś, który również pochodzi z pierwszej geotermalnej hodowli w Polsce!

Oferta „Pewni dobrego” jest cały czas rozszerzana i poza warzywami oraz mięsem od lokalnych producentów w Auchan kupisz także nabiał o prostym (czyli najlepszym!) składzie: masło, twaróg, śmietanę i jogurty, które możesz wykorzystać w moich przepisach.

* partnerem wpisu jest marka Auchan


Spodobał Ci się ten wpis? Daj mi o tym znać!

22
Dodaj komentarz

avatar
12 Comment threads
10 Thread replies
17 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
17 Comment authors
Ilona KosteckaAlekDariaAgu AgulaPaulina Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy
Powiadom o
Mimi
Gość
Mimi

Gdy zdarzy mi się w godzinach późno popołudniowych zorientować, że nie mam obiadu, to najczęściej nie mam też w lodówce: łososia ani skrzydełek z kurczaka. A już na pewno nie zamarynuję tego kurczaka dzień wcześniej ;) Uważam więc, że wytłuszczony opis jest mocno nietrafiony i po przeczytaniu całości mam wrażenie, że miał być początkiem innego wpisu ;) lub nie było wcześniejszego pomysłu na post, a musiał on powstać ze względu na współpracę z marką? Chociaż same przepisy bardzo fajne i pewnie wykorzystam. Pozdrawiam i oczywiście dalej będę stałą czytelniczką :)

Małgorzata
Gość

W punkt ? dla mnie przepis awaryjny to jest makaron wymieszany z twarogiem i posypany cukrem ? albo zamrozone warzywa z sosem, których kiedyś wyszło za dużo plus ryż ?

Karolina
Gość
Karolina

Ten przepis na łososia muszę przetestować! <3

Alicja
Gość
Alicja

Drób NIE NIE NIE, tylko nie to!

Agnieszka
Gość
Agnieszka

Zawsze, ale to zawsze takie wpisy mile widziane! Oboje z mężem mamy prawie godzinę drogi do pracy, więc czasu niewiele zostaje na gotowanie. Szczerze nie myślałam, że coś mnie zaskoczy. A tu – proszę! Inspiracja. Dzięki!

Kasia
Gość
Kasia

Rewelacja! Na pewno wypróbuję! Mam nadzieję, że mój wybredny syn polubi Twoje dania :) dzięki!

Natka
Gość
Natka

Mega przepisy. Robiłam dzisiaj szarpane kotlety i wyszły takie smaczne, że teraz wypróbuję wszystkie po kolei!

Anna G
Gość

Dla mnie gotowanie jest świetnym relaksem, dlatego chyba zawsze mi się chce. Nie zmienia to jednak faktu, że kurczaka w jogurcie chętnie wypróbuję :)

Elżbieta
Gość
Elżbieta

Super przepisy, ale u mnie nie do wykorzystania, ponieważ gotuję także dla osoby na diecie bezmlecznej

Eliza
Gość

Dzięki za pomysły! Może teraz też jakieś opcje wege?

Paulina
Gość
Paulina

Kotlety siekane rewelacja! Ja dodałam pół na pół pietruszki i szypiorku, wyszły mega! Pietruszka dodaję super smaku. Polecam!

Agu Agula
Gość

Świetne przepisy ? Ostatnio dopadł mnie brak weny, więc chętnie przyrządzę pieczonego kurczaka w jogurcie.

Daria
Gość
Daria

Podobno nie ma głupich pytań :-)
Tego kurczaka w jogurcie WYJMUJEMY z rękawa i przekładamy do naczynia żaroodpornego? Przykrywamy drugą częścią naczynia czy bez przykrycia?
Dzięki za przepisy, kotlety szarpane meeeeega!
Pozdrawiam