Przepis na lody owocowe – jak szybko zrobić je w domu?
Mój przepis na lody robione w domu jest naprawdę prosty. Można je wyczarować dosłownie w kwadrans! Ja najbardziej lubię truskawkowe oraz te o smaku mango, ale absolutnie każde owoce będą tutaj pasować. Naprawdę dobrze mieć je w zamrażalce na wypadek upałów – oby jeszcze w tym roku pogoda dopisała. Jak najdłużej!
Lista zakupów:
puszka mleka kokosowego
200 ml śmietanki 30%
2 łyżeczki ugotowanej kaszy jaglanej (albo mączki ziemniaczanej)
garść ulubionych owoców: to mogą być borówki, maliny, truskawki a poza sezonem moje ulubione mango
5 łyżek miodu lub syropu z agawy
pół cytryny
PROTIP: Jeśli jesteś weganką, spokojnie możesz zrezygnować ze śmietany (wegańską wersję tych lodów pokazywałam tutaj). Ja ją dodaję, bo podkręca smak i sprawia, że lody są bardziej puszyste.
Przy okazji zapraszam na mój Instagram:
PRZEPIS NA LODY OWOCOWE:
czas przygotowania: 15 minut + minimum 3 godziny mrożenia
1. Do garnka wlej gęstą część mleka kokosowego (płynną odlej). Zagotuj je.
2. Zestaw mleko z ognia i dodaj 2 łyżeczki ugotowanej kaszy jaglanej lub surowej mączki ziemniaczanej. Następnie dolej 5 łyżek miodu lub syropu z agawy. Zamieszaj dokładnie, ale jeśli powstaną kulki z mączki, nie przejmuj się nimi na tym etapie.
3. Powoli wlej do przestygniętej już trochę masy śmietankę (musi być chłodniejsza, żeby śmietana się nie zważyła). Znowu wymieszaj.
4. Dodaj garść ulubionych owoców.
LODY BORÓWKOWE
LODY TRUSKAWKOWE
5. To wszystko skrop sokiem z połowy cytryny.
6. Całość zmiksuj. Chodzi nie tyle o to, żeby zmiksować owoce (jeśli zostaną małe kawałki – nie szkodzi) i wymieszać dokładnie wszystkie składniki, ale głównie o to, żeby napowietrzyć masę.
7. Po przestudzeniu przelej masę do foremek na lody lub zwykłych kokilek i wstaw do zamrażarki, najlepiej na całą noc.
PROTIP: Warto zainwestować w foremki do lodów, bo mam wrażenie, że wytrąca się w nich mniej kryształków lodu niż w tradycyjnych miseczkach. Ja mam jakieś zwykłe, silikonowe foremki i dają radę :)
Smacznego!
* Mój przepis na lody owocowe ukazał się w gazetce Piotr i Paweł. Są naprawdę pyszne!
Fajne pomysły na domowe lody ;) Jest to jeden ze sposobów, który można poleci na to by przemycic trochę owoców do jadłospisu dzieci.