Żywieniowe mody, którym nie ulegam. I tobie radzę to samo!

Wraz z boomem na ćwiczenia z Ewą Chodakowską oraz rosnącą popularnością programu „Wiem, co jem” Polskę ogarnęła nowa moda. Moda na bycie fit. To jest fajne i całym sercem jestem za, bo rośnie świadomość społeczeństwa na temat zdrowego odżywiania oraz dobroczynnego wpływu sportu na nasze życie, ale… Często mam wrażenie, że za modą na stosowanie bezglutenowych, bezcukrowych i bezmlecznych diet nie stoi nawet odrobina zdrowego rozsądku.

A jakie żywieniowe trendy śmieszą mnie najbardziej?

1. Tylko margaryna.
No chyba, że masz dziecko. Dla niego – na wszelki wypadek – tylko masło. A dlaczego nie margaryna? O tym już nikt głośno nie mówi.

A jak coś jest przemilczane, to załącza się Radar Ilony Węszącej Podstęp lub Zmowę Wielkich Korporacji Nastawionych na Trzepanie Kasy (choć nie kosztem zdrowia dzieci, przynajmniej tyle!). Przede wszystkim zastanawia mnie, z jakiego tłuszczu roślinnego margaryna jest zrobiona (utwardzany? Palmowy?). A skoro już przy składzie jesteśmy, gołym okiem widać, że receptura została opracowana w laboratorium. To już wolę zaufać naturze. Nie mam problemów z cholesterolem, więc wybieram masło. I jego smak, zdecydowanie!

2. Wyeliminuj tłuszcz z diety – tłuszcz to złooo.
Tylko że w tłuszczu rozpuszcza się większość witamin. Czyli bez niego nie zostałyby przyswojone przez nasz organizm. Nadmiar na pewno szkodzi, ale całkowita eliminacja? Brzmi freaky.

3. Produkty typu light są zdrowsze.
Zawsze mnie zastanawiało, dlaczego tabliczka czekolady tradycyjnej ma 500 kcal, a light… 430. Ogromna różnica, naprawdę! A potem przeczytałam, że zamiast cukru dodaje się do produktów light np. tłuszcz, żeby miały jako-taki smak. I inne szkodliwe, chemiczne substancje.

4. Zabierz dziecku tego cukierka! Co z ciebie za matka?
To nie wiesz, że cukier powoduje nadpobudliwość? A ADHD to wymysł, a raczej wymówka mamusiek, które dają swoim dzieciom batoniki na drugie śniadanie? Buahahaha! No to się pośmiałyśmy, teraz możemy przejść do konkretów.

Jasne, że nie warto karmić dziecka cukierkami, lizakami, gumami, czekoladą. Wróć. Czekoladą można. Od czasu do czasu. Jedna kosteczka. W każdym razie ja sobie nie potrafię odmówić, więc Kostkowi też nie odmawiam. Dzisiaj to mega niepopularne podejście, w końcu cukier to biała śmierć i trzeba się go wystrzegać jak ognia. Kiedy pokazałam na Facebooku, że mój syn je suszoną żurawinę, przeczytałam: „A wiesz, że tam jest cukier?”. No tak, wiem. I ani mi się śni całkowicie eliminować go z diety mojej rodziny. Paranoja to zdecydowanie nie moje drugie imię.

5. Uważaj na grillowane mięso. Jest rakotwórcze.
A ja uwielbiam grilla. I rozpalam go co weekend (ok, mężowi każę rozpalić), bo… Według mnie grillowanie to jedna z najzdrowszych opcji (obok pieczenia czy gotowania na parze).

Ok, jeśli tłuszcz wytapiający się z mięsa cieknie prosto na rozgrzany ruszt, wytwarzają się substancje rakotwórcze. No ale hej, nie bez powodu wymyślono aluminiowe tacki do grillowania!

6. Ziemniaki tuczą. I w ogóle są jakieś podejrzane. Czy one mają jakiekolwiek wartości odżywcze?
Nie, to jedyne warzywo, które jest pustą kalorią. No kaman! Chyba w to nie wierzysz?

Warzywa bez wyjątku są zdrowe. I niskokaloryczne. Tak, ziemniaki też. Kaloryczne jest to, co do nich dodajemy, czyli tłuszcz, śmietana czy sos. Obecność ziemniaków nie jest obowiązkowa na moim obiadowym talerzu, ale czasami zwyczajnie lubię. Więc jem.

7. Pij dwa litry wody dziennie!
Taaa, a potem nie wychodź z toalety.

Ostatnio modne są aplikacje na telefon, które przypominają, że czas na… Szklankę wody. Serio. Bo twój organizm na pewno tego nie wie! A mnie zastanawia, czy ta aplikacja bierze pod uwagę:
– wagę,
– temperaturę na zewnątrz,
– ilość ruchu,
– przyjmowany pokarm,
bo w sumie od tego zależy, ile tej wody trzeba wypić. Mniej, jeśli non stop pochłaniasz owoce/warzywa, a na obiad jadłaś zupę. Więcej, jeśli jest właśnie upał albo ćwiczysz na siłowni. I przede wszystkim: nadmiar wody też może zaszkodzić (rozrzedza płyny ustrojowe, więc wystarczy obserwować kolor moczu). Dwa litry to dla mnie nadmiar. Mój organizm to wie. Aplikacja – nie sądzę.

8. Przynajmniej raz w roku zrób detoks.
W końcu tyle jest chemii w naszym pożywieniu. No który organizm jest w stanie wziąć to na klatę? I w zdrowiu – bez diet oczyszczających – dożyć późnej starości?

Otóż… Każdy. W końcu mamy wątrobę i nerki, dzięki którym niebezpieczne substancje są rozkładane lub wydalane niemal na bieżąco. A nawet jeśli nie da się usunąć wszystkiego, to na zdrową logikę! Serio sądzisz, że w ciągu kilku dni głodówki pozbędziesz się z organizmu wszystkiego, co odkładało się w nim od miesięcy? Że dieta płynna w jakikolwiek sposób to przyspiesza (wodospadem oczyszcza wszystkie tkanki, komórki, nawet te tłuszczowe, mózg i pory w skórze)? A jak zjesz kawałek pełnoziarnistego chleba z sałatą, to toksyny już z ciebie nie wyjdą? Bo???

No właśnie, ja też nie potrafię znaleźć odpowiedzi na te pytania, więc nie stosuję głodówek.

9. Nie jedz po 18.
Kalorie przyjmowane wieczorem w dziwny sposób rozmnażają się – pewnie poprzez pączkowanie – i od razu idą nam w tyłek. Dlatego wieczorem najlepiej nie jeść nic. A wieczór dla każdego zaczyna się o 18. Tak, dla osoby, która chodzi spać z kurami po 21, dla tej, która o 21 zwykła biegać półmaratony oraz dla tej, która jest nocnym markiem i zasypia o 2 nad ranem. Brzmi całkiem logicznie? No właśnie – nie!

Jasne, że ciężkostrawna kolacja utrudnia zasypianie, ale nic poza tym. Liczy się ilość kalorii przyjętych w ciągu dnia. Jeśli łącznie zjesz ich 1500, z czego 500 na kolację, to jakim cudem możesz przytyć? Z czego?

10. Chcesz schudnąć? Spróbuj nowej diety cud!
Jedyna dieta, której ufam, to: racjonalne odżywianie. Przez całe życie. Nie: naprzemienne głodzenie się przed wakacjami i objadanie, gdy już się zaczną. Jedzenie kalarepki na tydzień przed ważną imprezą, żeby w jej dniu pochłonąć dwudaniowy obiad, sałatkę z majonezem, galat, sernik i dwie porcje tortu zakropione kalorycznym alkoholem. A tak to przecież działa, jeśli przez jakiś czas musisz praktycznie wszystkiego sobie odmawiać. Warto? No raczej nie, bo jedynym efektem diety cud jest efekt jo-jo.

Czyli przede wszystkim zdrowy rozsądek. I nie, nikt jeszcze nie padł trupem od zjedzenia kawałka pizzy, grillowanej kiełbaski czy owoców ze sklepu zamiast z własnej, przydomowej grządki.